sauteren
Betekenis sauteren
Het snel bakken van voedsel in een pan op hoge temperatuur terwijl het regelmatig omgeschud wordt.
Woordsoort
werkwoord
Voorbeeldzin met sauteren
Ze besloot de groenten te sauteren voor een knapperige textuur.
Uitspraak (fonetisch)
sot-teren (Wat is het fonetisch alfabet?)
Afbreekpatroon: sau-te-ren
Synoniemen
- bakken
- roerbakken
- versneld bakken
Woorden die beginnen of eindigen met "sauteren"
- sauterpan
- gesauteerd
- sautering
Etymologie
Afkomstig uit het Frans, van het werkwoord 'sauter' dat 'springen' betekent, verwijzend naar de beweging van het voedsel in de pan.
Veelgestelde vragen
- Wat is het verschil tussen sauteren en roerbakken?
Sauteren gebeurt vaak op hogere temperatuur met minder olie en korter dan roerbakken. Roerbakken betreft meestal grotere hoeveelheden voedsel en gebeurt in een wok. - Welke olie is het beste om te gebruiken bij sauteren?
Oliën met een hoog rookpunt zoals zonnebloem-, canola-, of druivenpitolie zijn geschikt voor sauteren. - Kun je vlees sauteren?
Ja, vlees kan gesauteerd worden om een knapperige buitenkant te krijgen terwijl de binnenkant sappig blijft. - Waarom heet het 'sauteren'?
Het komt van het Franse woord 'sauter' wat 'springen' betekent, omdat het voedsel in de pan als het ware 'springt' tijdens het omroeren. - Verschilt sauteren van bakken?
Ja, sauteren is specifieker en houdt in dat het voedsel snel op hoge temperatuur met regelmatige beweging wordt bereid.