agaragar
Betekenis agaragar
Een gelatineachtig stofje verkregen uit bepaalde soorten roodwieren, gebruikt als verdikkingsmiddel in voedsel en microbiologische media.
Woordsoort
zelfstandig naamwoord
Voorbeeldzin met agaragar
Agaragar wordt vaak gebruikt in de keuken voor het maken van stevige gelei.
Uitspraak (fonetisch)
aɡar-aɡar (Wat is het fonetisch alfabet?)
Afbreekpatroon: agaragar (geen afbreking mogelijk)
Synoniemen
- agar
- vegetarische gelatine
- kanten
Woorden die beginnen of eindigen met "agaragar"
- agarcultuur
- agarplaat
- agar-agaroplossing
Etymologie
Het woord 'agaragar' komt uit het Maleis en Indonesisch, waar 'agar-agar' gewoonlijk wordt gebruikt.
Veelgestelde vragen
- Waar wordt agaragar van gemaakt?
Agaragar wordt gemaakt van bepaalde soorten roodwieren, voornamelijk uit de groep Rhodophyta. - Is agaragar vegetarisch?
Ja, agaragar is vegetarisch en wordt gebruikt als alternatief voor dierlijke gelatine. - Hoe gebruik je agaragar in de keuken?
Agaragar kan worden opgelost in kokend water en daarna worden toegevoegd aan gerechten om ze te geleren. - Wat is het verschil tussen agaragar en gelatine?
Agaragar is plantaardig en komt uit wieren, terwijl gelatine dierlijk is en meestal van botten en huiden komt. - Kan agaragar opnieuw worden verwarmd?
Ja, agaragar behoudt zijn consistentie bij verwarming, anders dan gelatine dat oplost bij hoge temperaturen.