citroenzuur
Betekenis citroenzuur
Een organisch zuur dat voorkomt in citrusvruchten en gebruikt wordt als conserveermiddel en zuurteregelaar.
Woordsoort
zelfstandig naamwoord
Voorbeeldzin met citroenzuur
Citroenzuur wordt vaak toegevoegd aan frisdranken om ze een frisse smaak te geven.
Uitspraak (fonetisch)
ˈsiˌtroːnˌzyːr (Wat is het fonetisch alfabet?)
Afbreekpatroon: ci-troen-zuur
Synoniemen
- 2-hydroxypropaan-1,2,3-tricarbonzuur
- E330
- citruszuur
Woorden die beginnen of eindigen met "citroenzuur"
- citroensap
- citroenmelisse
- zuurstof
Etymologie
Afgeleid van het Franse 'acide citrique', dat uit het Latijnse 'citrus' stamt, verwijzend naar citrusvruchten.
Veelgestelde vragen
- Waar wordt citroenzuur van gemaakt?
Citroenzuur wordt voornamelijk geproduceerd door fermentatie van suikers met behulp van de schimmel Aspergillus niger. - Is citroenzuur hetzelfde als vitamine C?
Nee, citroenzuur en vitamine C (ascorbinezuur) zijn verschillend. Hoewel beide in citrusvruchten voorkomen, hebben ze verschillende chemische structuren en functies in het lichaam. - Kan citroenzuur allergieën veroorzaken?
Hoewel zeldzaam, kunnen sommige mensen huidirritaties of allergische reacties ervaren bij blootstelling aan citroenzuur. - Waarom wordt citroenzuur toegevoegd aan voedingsmiddelen?
Citroenzuur wordt toegevoegd om de zuurgraad te reguleren, de smaak te verbeteren en als conserveermiddel om de houdbaarheid te verlengen. - Is citroenzuur veilig voor consumptie?
Ja, citroenzuur is over het algemeen veilig voor consumptie en wordt als zodanig erkend door voedselveiligheidsinstanties wereldwijd.