pekelen
Betekenis pekelen
het conserveren of op smaak brengen van voedsel door het in zout of pekel te leggen
Woordsoort
werkwoord
Voorbeeldzin met pekelen
De kip wordt gepekeld voordat deze op de barbecue gaat.
Uitspraak (fonetisch)
ˈpeːkələn (Wat is het fonetisch alfabet?)
Afbreekpatroon: pe-ke-len
Synoniemen
- inleggen
- zouten
- conserveren
Woorden die beginnen of eindigen met "pekelen"
- pekel
- pekelzout
- pekelvat
Etymologie
Afgeleid van het Middelnederlandse 'pekelen', gerelateerd aan het woord 'pekel'.
Veelgestelde vragen
- Wat is het doel van pekelen?
Pekelen wordt gedaan om voedsel te conserveren en smaak te verbeteren. - Welke voedingsmiddelen worden vaak gepekeld?
Vlees, vis en groenten worden vaak gepekeld om hun houdbaarheid te vergroten. - Wat is het verschil tussen pekelen en marineren?
Pekelen gebruikt zout of pekel voor conservering, terwijl marineren vaak zuur, olie en kruiden gebruikt voor smaak. - Hoe lang moet je voedsel pekelen?
De pekeltijd varieert van enkele uren tot meerdere dagen, afhankelijk van het type voedsel en de gewenste smaak. - Kan je pekelen zonder zout?
Nee, zout is essentieel voor het pekelproces omdat het helpt conserveren en smaak te geven.