zabaione
Betekenis zabaione
Zabaione is een Italiaanse dessertsaus gemaakt van eidooiers, suiker en zoete wijn, vaak marsala, die samen worden geklopt tot een luchtige en romige massa.
Woordsoort
zelfstandig naamwoord
Voorbeeldzin met zabaione
Als dessert serveerde de chef een heerlijke zabaione met verse aardbeien.
Uitspraak (fonetisch)
/zaˈba.jo.ne/ (Wat is het fonetisch alfabet?)
Afbreekpatroon: za-ba-io-ne
Synoniemen
- sabayon
- eiercustard
Woorden die beginnen of eindigen met "zabaione"
- zabaionemachine
- zabaionerecept
Etymologie
Het woord 'zabaione' komt uit het Italiaans, mogelijk afgeleid van het Venetiaanse 'zabajone'. Het stamt uit de 15e eeuw en is vermoedelijk ontstaan in Noord-Italië.
Veelgestelde vragen
- Wat is het verschil tussen zabaione en sabayon?
Zabaione en sabayon zijn hetzelfde gerecht, maar de termen worden in verschillende talen gebruikt. Zabaione is Italiaans, terwijl sabayon in het Frans wordt gebruikt. - Hoe serveer je zabaione?
Zabaione kan warm of koud worden geserveerd, vaak in een glas of een kom, eventueel met fruit of koekjes. - Welke wijn wordt traditioneel gebruikt in zabaione?
Traditioneel wordt in zabaione marsalawijn gebruikt, maar andere zoete wijnen zoals moscato kunnen ook worden ingezet. - Is zabaione hetzelfde als custard?
Hoewel beide desserts eieren en suiker bevatten, is zabaione luchtiger en wordt het vaak met wijn bereid, in tegenstelling tot custard. - Kan zabaione zonder alcohol worden gemaakt?
Ja, zabaione kan zonder alcohol worden bereid door de wijn te vervangen door druivensap of een andere vloeistof, hoewel het de smaak verandert.