anthocyaan
Betekenis anthocyaan
Anthocyaan is een natuurlijke kleurstof die voorkomt in planten. Het is verantwoordelijk voor de rode, paarse en blauwe kleuren in bloemen, vruchten en bladeren.
Woordsoort
zelfstandig naamwoord
Voorbeeldzin met anthocyaan
De paarse kleur van blauwe bessen is te danken aan de aanwezigheid van anthocyaan.
Uitspraak (fonetisch)
/ɑn.to.si.aːn/ (Wat is het fonetisch alfabet?)
Afbreekpatroon: an-tho-cyaan
Synoniemen
- kleurstof
- pigment
- natuurlijke kleurstof
Woorden die beginnen of eindigen met "anthocyaan"
- anthocyane
- anthocyanoïde
- anthocyanevormend
Etymologie
Het woord 'anthocyaan' is afgeleid van het Griekse 'anthos' wat bloem betekent, en 'kyanos', wat donkerblauw betekent.
Veelgestelde vragen
- Waar komt anthocyaan voor?
Anthocyaan komt voor in diverse plantendelen zoals bloemen, vruchten, bladeren en soms ook stengels. - Welke kleuren kan anthocyaan veroorzaken?
Anthocyaan kan rode, paarse en blauwe kleuren veroorzaken, afhankelijk van de pH-waarde van het plantencelmilieu. - Is anthocyaan schadelijk voor de gezondheid?
Nee, anthocyaan is niet schadelijk; het heeft zelfs antioxidante eigenschappen en wordt beschouwd als gezond voor de mens. - Kan anthocyaan gebruikt worden in voedselproducten?
Ja, anthocyaan wordt vaak gebruikt als natuurlijke kleurstof in voedselproducten. - Verandert de kleur van anthocyaan bij verschillende pH-waardes?
Ja, de kleur van anthocyaan kan veranderen met de pH-waarde, variërend van rood in zure omgevingen tot blauw in basische omgevingen.