bakkeljauw
Betekenis bakkeljauw
Een traditioneel gerecht van gezouten, gedroogde kabeljauw, populair in de Surinaamse en Caribische keuken.
Woordsoort
zelfstandig naamwoord
Voorbeeldzin met bakkeljauw
Tijdens het familiediner serveerden we een heerlijke bakkeljauw met rijst en kousenband.
Uitspraak (fonetisch)
bak-kel-jauw (Wat is het fonetisch alfabet?)
Afbreekpatroon: bak-kel-jauw
Synoniemen
- gezouten kabeljauw
- klipvis
- stokvis
Woorden die beginnen of eindigen met "bakkeljauw"
- bakkeljauwsalade
- bakkeljauwpastei
- gebakkenbakkeljauw
Etymologie
Afgeleid van het Portugees 'bacalhau', wat gezouten kabeljauw betekent. Het werd in de Nederlandse taal geïmporteerd via de koloniën in het Caribisch gebied en Suriname.
Veelgestelde vragen
- Wat is het verschil tussen bakkeljauw en stokvis?
Bakkeljauw verwijst naar gezouten en gedroogde kabeljauw, terwijl stokvis specifiek naar gedroogde vis zonder zout verwijst. - Hoe maak ik bakkeljauw klaar?
Bakkeljauw moet meestal eerst ontzout worden door het een aantal uren of een nacht in water te weken en daarna kan het worden gekookt, gebakken of verwerkt in verschillende gerechten. - Waar kan ik bakkeljauw kopen?
Bakkeljauw is verkrijgbaar bij Caribische of Surinaamse toko's, sommige supermarkten en online speciaalzaken. - Is bakkeljauw gezond?
Bakkeljauw is rijk aan proteïnen en bevat weinig vet, maar de hoeveelheid zout kan hoog zijn, dus het is aan te raden om het met mate te consumeren. - Welke gerechten worden vaak gemaakt met bakkeljauw?
Populaire gerechten zijn bakkeljauw met rijst of aardappelen, bakkeljauwkroketten en bakkeljauwsalade.