seitan
Betekenis seitan
Een vleesvervanger gemaakt van tarwegluten, vaak gebruikt in vegetarische en veganistische gerechten.
Woordsoort
zelfstandig naamwoord
Voorbeeldzin met seitan
Hij maakte een curry met seitan als vleesvervanger.
Uitspraak (fonetisch)
ˈsɛiˌtɑn (Wat is het fonetisch alfabet?)
Afbreekpatroon: sei-tan
Synoniemen
- tarwegluten
- vegetarisch vlees
- glutenvlees
Woorden die beginnen of eindigen met "seitan"
- seitanschnitzel
- seitanburger
- seitan
Etymologie
Afkomstig uit het Japans, waar 'sei' betekent 'gemaakt van' en 'tan' verwijst naar eiwitten.
Veelgestelde vragen
- Is seitan glutenvrij?
Nee, seitan is gemaakt van tarwegluten en is daarom niet glutenvrij. - Hoe wordt seitan gemaakt?
Seitan wordt gemaakt door tarwebloem te kneden met water en vervolgens te spoelen om het zetmeel te verwijderen, waardoor puur gluten overblijft. - Is seitan gezond?
Seitan is een goede bron van eiwitten en ijzer, maar mensen met glutenintolerantie moeten het vermijden. - Kan ik seitan zelf maken?
Ja, het is mogelijk om seitan thuis te maken met tarwebloem of kant-en-klare glutenpoeder. - Waar kan ik seitan kopen?
Seitan is verkrijgbaar in veel biologische winkels, supermarkten met gezondheidsafdelingen, en online.