draadjesvlees
Betekenis draadjesvlees
Een stoofvleesgerecht waarbij het vlees zo mals is gestoofd dat het in draadjes uit elkaar valt.
Woordsoort
zelfstandig naamwoord
Voorbeeldzin met draadjesvlees
Op zondag maakte oma altijd draadjesvlees dat urenlang op het fornuis stond te pruttelen.
Uitspraak (fonetisch)
draat-juhs-vlees (Wat is het fonetisch alfabet?)
Afbreekpatroon: draad-jes-vlees
Synoniemen
- stoofvlees
- goulash
- ragout
Woorden die beginnen of eindigen met "draadjesvlees"
- draadjesvleesdag
- draadjesvleessaus
Etymologie
Het woord 'draadjesvlees' is een samenstelling van 'draadjes', wat duidt op de vezelachtige structuur van het vlees na lang stoven, en 'vlees'. Het vindt zijn oorsprong in de Nederlandse keuken.
Veelgestelde vragen
- Hoe maak je draadjesvlees het beste klaar?
Draadjesvlees maak je het beste door het vlees op een laag vuur langdurig te stoven met kruiden en vocht, zoals bouillon of wijn, zodat het mals wordt. - Welk vlees is geschikt voor draadjesvlees?
Rundvlees is het meest geschikt voor draadjesvlees, met name delen zoals sucadelappen of riblappen. - Kan draadjesvlees ook van ander vlees dan rundvlees worden gemaakt?
Ja, hoewel rundvlees het meest traditioneel is, kan draadjesvlees ook worden bereid met varkensvlees, lamsvlees of gevogelte. - Hoe lang moet draadjesvlees stoven?
Draadjesvlees moet meestal tussen de 2 en 4 uur stoven tot het vlees helemaal mals is. - Wat eet je traditioneel bij draadjesvlees?
Traditioneel wordt draadjesvlees geserveerd met aardappelpuree en groenten zoals sperziebonen of rode kool.