denatureren
Betekenis denatureren
het veranderen van de natuurlijke eigenschappen van een stof, vaak eiwitten, door bijvoorbeeld verwarming of toevoeging van chemicaliën.
Woordsoort
werkwoord
Voorbeeldzin met denatureren
Wanneer je een ei kookt, denatureer je het eiwit, waardoor het stolt.
Uitspraak (fonetisch)
de-na-tu-re-ren (Wat is het fonetisch alfabet?)
Afbreekpatroon: de-na-tu-re-ren
Synoniemen
- veranderen
- ontwijken
- vervormen
Woorden die beginnen of eindigen met "denatureren"
- denaturaties
- denaturant
- denatureert
Etymologie
Afkomstig van het Latijnse 'de-' wat 'weg' betekent en 'natura', wat 'natuur' of 'wezen' betekent.
Veelgestelde vragen
- Wat betekent denatureren in de context van eiwitten?
In de context van eiwitten betekent denatureren het verbreken van de zwakke interacties die de driedimensionale structuur van een eiwit in stand houden, waardoor het eiwit zijn functie verliest. - Is denatureren een omkeerbaar proces?
In sommige gevallen kan denatureren omkeerbaar zijn, maar vaak leidt het tot permanente veranderingen in de structuur van de stof. - Wat gebeurt er als alcohol denatureert?
Wanneer alcohol denatureert, wordt het gemengd met stoffen die het ongeschikt maken voor menselijke consumptie, voornamelijk om belastingtechnische redenen. - Denatureren alle eiwitten bij dezelfde temperatuur?
Nee, verschillende eiwitten denatureren bij verschillende temperaturen afhankelijk van hun structuur en de omgeving waarin ze zich bevinden. - Kan denatureren ook zonder warmte plaatsvinden?
Ja, denatureren kan ook plaatsvinden door middel van andere factoren zoals veranderingen in pH, zoutconcentratie of chemische stoffen.